Voces de la formación

Por: Ana Carolina Leal Martínez

El Mezcal, su utilización en la cocina poblana actual y comercializacion.
El maguey se originó hace aproximadamente más de 15 millones de años, es una planta de la familia de las agaváceas que tiene forma de roseta con aproximadamente 80 hojas largas y grandes con bordes espinosos, de colores que pueden ir entre un verdoso grisáceo hasta un verde azulado.

Por: Mariela Rodríguez Lira.

En los últimos 70 años se han desarrollado nuevos sistemas que ayuden a solventar los diferentes problemas que se han dado por el mal uso de las tecnologías como lo es el riego y el fertilizante que ha degradado los suelos. Por esto en el siglo XIX se realizaron estudios para la absorción de nutrientes en las plantas, y a partir de entonces la técnica de la hidroponía se ha llevado a cabo en muchos países.